A Prefeitura de Manaus, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento, Centro e Comércio Informal (Semacc), ofereceu, nesta terça-feira, 28/3, uma palestra sobre “Técnica de Manuseio de Alimentos” aos permissionários das feiras municipais.
A ação contou com a parceria da Secretaria Municipal do Trabalho, Empreendedorismo e Inovação (Semtepi) e da Escola de Serviço Municipal e Inclusão Socioeducacional (Espi), órgão da Secretaria Municipal de Administração, Planejamento e Gestão (Semad).
A palestra foi conduzida pelo mestre em Sociedade e Cultura na Amazônia, Ramiro Hitotuzi, e direcionada aos proprietários de lanches, restaurantes, peixeiros, açougueiros e verdureiros. Aproximadamente 50 pessoas se reciclaram sobre as técnicas específicas para cada tipo de manuseio dentro das feiras e mercados administrados pela prefeitura.
Os participantes puderam ver como armazenar, de forma segura, a polpa de frutas, como manusear pães e ingredientes para o tradicional “x-caboquinho” no café da manhã, por exemplo.
“Estamos só no início, a gestão municipal não para de pensar no fomento das nossas feiras e mercados. Como tenho enfatizado sempre, não é apenas construção de prédios novos, e sim novas oportunidades para esses trabalhadores, humanização e cursos técnicos, para que eles possam oferecer um trabalho com mais conhecimento’, concluiu o secretário da Semacc, Wanderson Costa.
A atividade contou com a presença do secretário da Semtepi, Radyr Júnior, que destacou o projeto “Empreende Manaus”, voltado aos pequenos empreendedores e aos técnicos da Semacc, que gerenciam e controlam a logística dos permissionários nas feiras e mercados.
Muito concentrada na palestra, Marília Silva, permissionária da feira do Parque 10, espaço revitalizado e entregue pela prefeitura à população, se mostrou satisfeita com o trabalho realizado pela administração municipal. “Estou aqui buscando conhecimento, além da feira reformada, a prefeitura continua nos apoiando, exemplo é essa palestra com tantos ensinamentos para a rotina do feirante. Essa gestão nos olha com muito carinho e respeito, estamos muito felizes com tudo que estamos recebendo”, destacou.
