O desejo de boa parte das pessoas que estão em processo de emagrecimento é acelerar a queima de gordura. Os alimentos termogênicos exigem maior quantidade de energia para serem digeridos e, por isso, funcionam como trunfos no cardápio de quem está em processo de recomposição corporal.
A nutricionista Ingrid Albuquerque, de Brasília, explica que os alimentos termogênicos possuem substâncias que estimulam a termogênese, processo no qual o corpo produz calor e consome energia adquirida pela alimentação.
“No geral, esses alimentos contém capsaicina e catequinas. Elas aumentam o gasto energético e a oxidação de gordura. Contudo, consumir alimentos termogênicos fora de uma dieta equilibrada e voltada à perda de peso não irá trazer resultados”, afirma Ingrid.
Confira exemplos de alimentos que auxiliam a queimar gordura:
- Cúrcuma
A cúrcuma possui um composto chamado curcumina, que tem propriedades termogênicas. “Para ser digerida, a especiaria aumenta o gasto de energia do corpo e ajuda a queimar gordura”, explica a nutricionista Carla de Castro, da clínica Sallva, de Brasília
- Pimenta
Uma vez que a lógica é produzir calor para estimular a oxidação de gordura, a pimenta é uma excelente forma de aumentar a temperatura corporal. O alimento é capaz de aumentar o gasto calórico do organismo durante a digestão e o processo metabólico.
- Canela
A nutricionista Ingrid classifica a canela como um excelente aliada do emagrecimento. Além de ter o efeito termogênico, a especiaria possui poucas calorias e consegue melhorar a ação da insulina. A canela também é antioxidante e anti-inflamatória, e pode ser usada em alguns preparos como substituta do açúcar.
- Gengibre
O gengibre é um alimento bastante indicado para dietas por conta do baixo valor calórico, de ser rico em vitaminas B3, B6 e C e possuir substâncias termogênicas. A raiz também age como antioxidante e anti-inflamatório.
O gengibre é um superalimento com várias propriedades importantes, além de ser um termogênico.
- Salmão
Além de alimentos termogênicos, o processo de emagrecimento demanda a ingestão de proteínas, que vão proporcionar saciedade e auxiliar na construção de massa magra. O salmão, por exemplo, é uma boa fonte de proteínas e contém gorduras boas, importantes para a saúde cardiovascular.
*Metrópoles
